地域からの復興情報

まるまるとパンパンに、はちきれんばかりに成長した新鮮なホヤ。殻をむき刺身にすれば、あっという間に晩酌のおともの出来上がり。ワカメときゅうりの和え物を添え、地酒とともに味わえば、それはもう格別です。
大船渡市内では今年、東日本大震災のあとに養殖された「大」サイズのホヤが出回り、食卓を賑わせています。１～２年モノに比べてサイズが大きく、「みんなこれを買っていくよ！」とお店の方も心なしか嬉しそう。これからウニもシーズン突入です。