Fw:東北Fan Meeting 2024 Cheer Up! Project Vol.8 富岡で拓け！花酵母スタートアップの未来 ～つつじ園26代目当主の挑戦

福島県富岡町は、東日本大震災での津波と原子力発電所の事故により大きな打撃を受け、町内全域が警戒区域に指定されたのち、避難指示が地域ごとに徐々に解除されはじめ、現在では一部に帰宅困難地域を抱えながら、復興への道を歩んでいます。

福島県須賀川市で室町時代から続いている大桑原つつじ園の26代目当主の渡邉優翔さんは、富岡の町の花でもあるツツジの再生プロジェクトに参画し、ツツジを通じて富岡の復興に関わるようになりました。そして、大学時代の仲間と富岡を訪れた際に、花から取り出す酵母である“花酵母”の存在を知り、大学生だった2022年に、富岡の地でIchido株式会社を立ち上げ、以来、花酵母を活かした商品づくりに挑戦しています。大学の研究者の力も得ながら、家業のつつじ園で培った感覚を活かし、本来は採取が難しいと言われている花酵母の生産に、独自の強みを発揮することができているそうです。

現在、花酵母は主に清酒酵母として用いられますが、渡邉さんはアイスクリームなど食の分野でも活路を見出そうとしています。今後、この事業にどのような発展可能性があるのか。富岡町出身で地元の再生にも尽力しているNPO法人コースター代表の坂上英和さんを交え、みなさんと掘り下げていきたいと思います。

日時	2025年1月27日（月） 19:30-21:30（19:20 開場）
開催形式	オンライン（Zoomミーティングを使用します）
参加費	無料
定員	50名 ※要事前申込
登壇者	挑戦者　渡邉 優翔 氏（Ichido株式会社 代表取締役 / 有限会社大桑原つつじ園 26代目当主） アドバイザー 坂上 英和 氏（特定非営利活動法人コースター 代表理事）
ナビゲーター	原　亮（エイチタス株式会社 代表取締役）
こんな方におすすめ！	富岡町および福島県沿岸部の復興活動に関心のある方 新たな地域資源で事業を起こすことに関心のある方 希少な花酵母を活用した商品の企画・開発に関心のある企業・団体の方 その他、本イベントに関心のある方 等

19:30-19:35	開会メッセージ／趣旨説明
19:35-20:00	挑戦者プレゼン 渡邉 優翔 氏（Ichido株式会社 代表取締役 / 有限会社大桑原つつじ園 26代目当主）
20:00-20:20	アドバイザーコメント 坂上 英和 氏（特定非営利活動法人コースター 代表理事）
20:20-21:10	登壇者・参加者のみなさんとのオンラインセッション セッション1 挑戦者×アドバイザーのクロストーク セッション2 参加者のみなさんとの意見交換 ※参加者のみなさんとはチャットを使っての対話となります ※必要に応じて音声でのご発言機会も設けます
21:10-21:20	今後の連携に関するご相談窓口のご案内
21:20-21:25	Fw:東北活動紹介
21:25-21:30	閉会メッセージ／集合写真撮影

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• ※申込後に入力いただいたメールアドレス宛に、ZoomミーティングのURLをお送りします。
• ※フォームに記載された参加同意書に同意の上、お申し込みください。

復興庁

エイチタス株式会社